Anchoas ecológicas del Cantábrico en mantequilla de cabra

Cada anchoa pasa por una cuidada elaboración artesanal. El pescado se limpia a mano, se somete a un proceso de salazón que dura un mínimo de seis meses y puede llegar hasta un año, y después las artesanas sobadoras limpian los lomos uno a uno para dejarlos tersos, limpios y listos para su conserva.

A esa tradición del Cantábrico se suma el carácter de nuestra mantequilla de cabra artesana con sal, una mantequilla exquisita, de sabor fuerte pero atractivo, pensada para sorprender al paladar y deshacerse suavemente sobre el pan. El resultado es un bocado delicado pero con personalidad, donde mar y tierra se encuentran en una combinación original, elegante y muy gastronómica.

Perfectas para servir en un aperitivo especial, sobre un buen pan tostado o como parte de una tabla gourmet, estas anchoas ecológicas en mantequilla de cabra representan muy bien la esencia de Viridi: producto cuidado, elaboración artesanal y la unión del norte y el sur a través del sabor.

Dentro de la lata permanecerá maridando durante un mes antes de salir a vuestra mesa

Ahora solo falta que llenéis vuestra boca de este magnífico bocado